místo pepře
Listy rdesna peprného (jen čerstvé, sušené nefungují), hřib peprný.
místo hřebíčku
Kořínky kuklíku městského (né ten tlustý oddenek, jen ty cancourky).
místo mandlí
Vylouskané pecky třešně ptačí, mahalebky (v rozumné míře, obsahují amygdalin stejně jako hořké mandle).
místo citrónu
Šťovík luční, šťovík menší, šťavel kyselý, šťavel evropský (dokonce jako náhrada limetky), šťavel růžkatý, mladé (světle zelené) jehličí smrku nebo douglasky.
místo česneku
Listy česneku medvědího, pacibulky a cibulky česneku ořešce, česnek viniční.